眼睛与肽
我们对世界的认知有很大一部分是通过眼睛，这个“心灵之窗”，在年龄增长之后逐渐出现了各种问题，白内障、老花眼、飞蚊症……这些烦恼都和什么有关系？我说，它和蛋白相关，这是真的！
眼睛结构与相机近似
眼睛的结构非常像照相机。照相时，我们要看取景框，要调节镜头焦距的远近，再按下快门。眼睛的角膜是取景框，晶状体就是相机的镜头一样，可以调节焦距，所以看远处和近处都清楚。
眼角膜也是蛋白构成的
眼睛最外层是眼角膜，眼角膜几乎都是由胶原蛋白构成的，光线从眼角膜进入眼内并折射成像。当胶原蛋白老化、更新合成不足时，光线折射和成像都出现问题，所以我们看东西时就像相机相素不足，照的图片模糊一样看不清晰，影响正常生活。
你能不能看清楚都是因为晶状体
晶状体相当于镜头（双凸镜），可以调节焦距的远近，所以无论远处或近处的物体，你都能看清楚。蛋白合成减少，晶状体中的蛋白老化之后，晶状体的伸缩能力和弹性变差，也就是镜头来回伸缩能力下降之后，你看东西就不清楚了（调焦功能下降），这时候形成了老花眼。
晶状体上的白内障形成
因为辐射、营养、外伤、中毒等原因都能引起晶状体中蛋白的变性（鸡蛋清生的时候是透明的，熟了是白色，由生到熟变成白色就是蛋白质变性），造成白内障。当有充足的蛋白时，晶状体老化部分不断被更新，对于减慢白内障生成和白内障患者都十分有益。
巩膜就是白眼球
白眼球就是巩膜，它有三层，有一层富含血管的“脉络膜”，里面挨着就是视网膜，脉络膜充足的血液循环供给视网膜营养物质。视网膜接收到信号之后，与最高指挥官“大脑”汇报工作，之后转化成图像，我们才能看得到外界的物体。
