維他命B6是B群水溶性維生素的一種，又稱吡哆醇（pyridoxin），經過人體代謝後主要作為輔酵素，是百種細胞酵素產生反應不可或缺的重要因子，舉凡胺基酸、神經傳導物質、血紅素、脂肪酸、肝醣的製造與代謝都需要它
缺乏維他命B6有什麼症狀？一般來說，維他命B6嚴重缺乏並不常見，除非是飲食及代謝嚴重失衡（如酗酒者），輕至中度缺乏以老人及小孩較多，而部分藥物也可能抑制維他命B6吸收（見下方副作用）
常見缺乏症狀有易怒、憂鬱、口腔口角潰傷、舌頭發炎、肌肉無力、神經質、難以集中注意力等
維他命B6天然食物來源有哪些？常見的維他命B6來源有全穀類、香蕉、牛油果（Avocado）、牛雞魚肉、雞蛋、牛奶、馬鈴薯、波菜、胡蘿蔔等
維他命B6被推薦的實證功效(好處)有哪些？１．改善孕期噁心及嘔吐（孕吐）懷孕早期伴隨的噁心及嘔吐是多數孕婦最困惱的症狀，約有50%－90%的發生率。依程度不同，可能併發症包括體液及電解質失衡（脫水）、吸入性肺炎、胃食管撕裂出血、營養不良等
而孕吐發生原因目前未明，但可能與荷爾蒙急速上升、幽門螺旋桿菌感染、心理和遺傳傾向有關
一則雙盲對照研究（為期4天，對象為位妊娠期小於16周的孕婦）指出，維他命B6與薑皆有緩解孕期噁心及嘔吐的效果，但薑的改善幅度較大，且副作用較為和緩。
另則雙盲對照研究也指出，維他命B6與止吐和抗暈眩藥（Dimenhydrinate）皆有助治療懷孕早期的嘔心及嘔吐，但藥物的改變幅度較大。
而兩組唯一出現的副作用為睡意（drowsiness），發生率為藥物的52.94%及維他命B6的4.46%
＊結論：維他命B6可能有緩解孕吐的效果，但改善幅度遜於藥物與薑
２．預防老年性黃斑變性（Age-relatedmaculardegeneration）老年性黃斑變性主要與視網膜退化相關（會摧毀中央視覺，嚴重影響視力精華區），是造成失明的主要因素（屬不可逆的視力缺損）
黃斑變性好發於60歲以上的中高齡長者，盛行率約達到8.7%，據估計到了年全球將有2億人口罹患此病，由於現行療法多半針對晚期患者，因此採取適當預防措施有其必要。
一則大型雙盲對照研究（Women’sAntioxidantCardiovascularStudy，追蹤期7.3年，對象為位女性）指出，服用維他命B6、葉酸及維他命B12有助降低總黃斑變性事件及視覺顯著黃斑變性（visuallysignificantAMD），幅度達35%到40%。
背後機制與這些營養素具有降低血液中高半胱氨酸（homocysteine）及提升抗氧化效果有關，能減少內皮功能障礙、促進一氧化氮製造，維持血管活性
＊visuallysignificantAMD表示視力受損已達20/30，甚至更多
＊結論：維他命B6搭配其它B群營養素可能降低女性黃斑變性發生率，但仍需更多研究進一步驗證
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３．有益經前症候群（PremenstrualSyndromeSymptoms）女性在月經來潮的幾天所伴隨的身體及情緒不適統稱：經前症候群（約有85%曾經歷過一種以上症狀），引發原因與荷爾蒙波動、血清素及營養素缺乏有關。
常見的心理症狀包括緊張、焦慮、哭泣、易怒、抑鬱、敏感、精力不集中、疲勞、情緒波動和憤怒。
身體症狀則為乳房脹痛、腹部絞痛、水腫、青春痘、食欲增加、頭痛、背痛和睡眠障礙
一則雙盲對照研究（為期2個月，對象為76位大學女性）指出，相較於單獨服用維他命B6，合併使用B6及鈣片能更顯著降低經前症候群的身體、心理和一般症狀。
作者認為，背後機制與維他命B6及鈣參與色氨酸代謝、血清素製造及調節情緒有關
＊結論：維他命B6搭配鈣片可能有助改善經前症候群身心症狀，但受限於樣本數過小，有待更多大型研究驗證
3種舒緩經前症候群的保健食品（第3種自然醫學常用）
４．改善腕隧道症候群（Carpaltunnelsyndrome）腕隧道症候群是上肢常見的神經壓縮病變，主要因正中神經通過手腕的腕隧道受壓迫所造成，症狀為手部麻木、刺痛和燒灼感
腕隧道症候群以女性較常見，好發率約是男性的3－10倍，致病因子與糖尿病、風濕性關節炎、肢端肥大症、甲狀腺功能低下、懷孕和腱鞘炎有關
另外，腕隧道症候群也常與職業傷害有關，特別是需要重複手腕動作的工作，例如機械工、肉販、木匠及家庭主婦等
一則對照研究（為期3個月，對象為67位輕至中度的腕隧道症候群患者）指出，維他命B6有助緩和多種臨床症狀及電反應診斷（electrodiagnostic）結果，如疼痛頻率、幅度及持續時間，手部麻木、無力及刺痛感等。
維他命B6有什麼副作用（禁忌）？雖然維他命B6屬水溶性，過量可經由尿液排出，但可能副作用包括皮膚過敏、頭痛、噁心、腹痛、食慾不良及對陽光敏感
另外，長期高劑量（mg以上甚至更多）可能產生神經系統症狀，又稱感覺神經病變（sensoryneuropathy），常見症狀如四肢疼痛、麻木、失去平衡等
因此為了預防感覺神經病變發生，成年人（19歲以上）勿超過每日最高耐受攝入量：mg
安全注意事項
孕婦、哺乳婦女請在合格醫生或藥師監督下使用，以確保安全
部分藥物（如避孕藥、抗肺結核藥、青黴胺、高血壓藥、氣喘用藥、NSAIDs）可能干擾維他命B6代謝，因此長期服用以上藥物須注意飲食中B6的攝取量
勿與四環素（tetracycline，抗生素的一種）、三環抗憂鬱藥（nortriptyline）、化療藥物、抗癲癇藥（Phenytoin）、左旋多巴（Levodopa）合併使用，可能引發交互反映，影響藥物正常作用
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